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当然可以生着吃，因为绿豆皮儿在制作的过程中。都是煮熟了的原谅。首先将绿豆打成粉，然后将绿豆粉熬成比较稠状的，然后再把它放到模具当中。在锅中将它煮熟，然后再把它放到阴凉的地方，等它冷却了再把它拾起来，所以绿豆脾是可以生吃的。
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