环球视讯！今日鹅蛋怎么吃最营养最好_鹅蛋怎么吃最营养

(资料图片仅供参考)

1、鹅蛋椭圆形，个体大，一般可达80~100克，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡、鸭蛋。

2、鹅蛋中含有的卵磷脂具有促进大脑发育、增强记忆力、降低心脑血管病发病率、有效降解胆结石等作用。

3、鹅蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多。

4、丰富的维生素A、维生素d、维生素e、核黄素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人体吸收利用。

5、鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的季节多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。